Horno modular pastelero
El horno modular pastelero de pisos con la mejor cocción, la mayor versatilidad y con menor consumo para pasteleros artesanos.
- El uso de resistencias cerámicas asegura una variación de temperatura en la superficie de cocción inferior a ± 5ºC para una cocción homogénea. Más del 90% del techo y del suelo es superficie radiante efectiva.
- Control independiente de las resistencias (Techo/Boca/Suelo).
- Regulaciones de cámaras del horno pastelero independientes.
- Tiro accionado por motor y programable en todos los modelos de horno modular.
- Personalización de la cocción de cada producto de pastelería.
- Sistemas de consumo inteligente ECO/ECU.
- Tiempo de inyección de vapor en el horno es programable.
- Con 1 o 2 puertas y una altura de cámara 200 mm o 300 mm.
- Modelos para 2, 3, 4 o 6 bandejas de 60×40 cm o de 76×46 cm.
El mejor horno de piso eléctrico para pasteleros
Productos perfectamente horneados
El sistema de resistencias eléctricas integrado en los ladrillos cerámicos asegura una cocción excepcional de los productos de pastelería, logrando una cocción suave para bollería, pasteles y demás productos.
Mínimo consumo
El horno de pisos pastelero puede funcionar con hasta un 50% menos de potencia nominal. Todo el calor generado por las resistencias cerámicas se mantiene en el interior, lo que no solo reduce el consumo de energía, sino que también garantiza un producto final de excelente calidad.
Última tecnología
El horno de piso modular puede equiparse con dos paneles de control táctiles diferentes: E-ADVANCE y STC, ambos con funciones ECO de auto-apagado y funciones ECU para el mantenimiento eficiente de la temperatura.
El horno para las pastelerías más exigentes
El horno modular pastelero SALVA es considerado por los pasteleros más renombrados del mundo como el mejor horno en su categoría. Su nueva puerta reduce la pérdida de calor en un 35%, lo que se traduce en un menor consumo energético.
