Dosificadora Formadora GTF
La dosificadora formadora GTF de Formex es una máquina versátil diseñada para automatizar la formación y dosificación de masas blandas o semiblandas en productos de pastelería y repostería. Ideal para obradores y panaderías que buscan mejorar la eficiencia sin renunciar a la calidad artesanal, permite moldear y dividir con precisión masas como galletas, bizcochos, magdalenas o productos similares.
Su uso reduce el esfuerzo manual, aumenta la productividad y garantiza uniformidad en el tamaño y el peso de cada unidad, lo que se traduce en una presentación más profesional y un mejor aprovechamiento de la materia prima. Con la GTF de Formex, tu producción diaria gana en velocidad, higiene y consistencia, manteniendo intacto el sabor y la textura del producto final.
La formadora dosificadora GTF de Formex es una máquina diseñada para dosificar y formar pastas, galletas y producto de masa densa, semi-densa o fluida.
Características técnicas:
- Destaca en cuanto a velocidad, precisión y facilidad de operación.
- Cambio fácil y rápido de los diferentes accesorios para trabajar multiproducto.
- Fabricada en Acero Inoxidable AISI304 y materiales aptos para el procesado de productos alimentarios.
- Para producciones manuales, semi-automáticas o con mayor grado de automatización, ya que puede ir acoplada a una cintra transportadora o línea de producción.
La máquina estándar se entrega con:
• 1 cabezal de bomba para masas fluidas.
• 1 cabezal de rodillos para masas densas o semi-densas.
• 1 porta boquillas giratorio: de 4 a 6 boquillas (GTF40/45) de 6 a 8 boquillas (GTF60).
• 1 Juego de boquillas lisas, 10 mm diámetro.
• 1 Juego de boquillas rizadas, 10 mm diámetro, 8 puntas.
• 1 Peine de corte + 1 porta moldes para corte de hilo.
• 1 Mesa.
Panel HMI para una gestión inteligente de la producción.
Controla todas las funciones de la máquina: programación, producción y limpieza. Se pueden programar y seleccionar hasta 80 recetas. Durante la producción se pueden modificar parámetros como la velocidad de depósito, el volumen, el vacío, la velocidad de producción y la velocidad.
Sistemas de dosificado
Dosifica diferentes tipos de masas y fluidos con precisión y rapidez gracias a su sistema de dosificación por extrusión
(rodillos) y por bomba. Para evitar que la boquilla gotee, los engranajes pueden girarse hacia atrás para liberar la presión de
las boquillas.
Dosificado con molde giratorio
Porta boquillas de 3 a 6 salidas (ancho de 40), o diseñadas a medida.
Dosificado con molde fijo
Porta boquillas fijo, adaptado a las necesidades de cliente según producto a dosificar.
Formado de pastas y galletas mediante corte por hilo
Los portamoldes intercambiables permiten una amplia variedad de formas en función del producto deseado. Diámetro máximo de galleta 52 mm. Consultar para otras medidas de galletas, modelos especiales o XL.
Dosificado en plancha
Regleta especial de ancho de dosificación regulable que dosifica a lo largo de todo el ancho de la bandeja.
Ideal para el dosificado de plancha de bizcocho. Necesita el cabezal para la dosificación de masas líquidas.
