Horno modular panadero
El horno modular panadero de pisos con menor consumo, con la mejor cocción y mayor versatilidad para el panadero artesano.
- El uso de resistencias cerámicas asegura una variación de temperatura en la superficie de cocción inferior a ± 5ºC para una cocción homogénea. Más del 90% del techo y del suelo es superficie radiante efectiva.
- Control independiente de las resistencias (Techo/Boca/Suelo).
- Regulaciones de cámaras del horno panadero independientes.
- Tiro accionado por motor y programable en todos los modelos de horno modular.
- Personalización de la cocción de cada producto de panadería.
- Sistemas de consumo inteligente ECO/ECU.
- Tiempo de inyección de vapor en el horno es programable.
- Dimensiones: NXMP (0,87 m²), EDP (1,54 m²), NXEP (1,3 m²), NXDP (2,37 m²), LXP (1,52 m²).
- Disponible en 1, 2, 3, 4 o 5 módulos, con 1 o 2 puertas, y una altura de cámara 200 mm o 300 mm.
- Apta para tamaño de bandejas 60×40 cm y 76×46 cm.
El horno de piso eléctrico preferido de los panaderos
El pan siempre crujiente
El sistema de resistencias eléctricas integrado en los ladrillos cerámicos asegura una cocción excepcional del pan en el horno panadero, logrando una cocción suave con una base crujiente inigualable.
Mínimo consumo
El horno de piso panadero puede funcionar con hasta un 50% menos de potencia nominal. Todo el calor generado por las resistencias cerámicas se mantiene en el interior, lo que no solo reduce el consumo de energía, sino que también garantiza un producto final de excelente calidad.
Última tecnología
El horno de piso Modular puede equiparse con dos paneles de control táctiles diferentes: E-ADVANCE y STC, ambos con funciones ECO de auto-apagado y funciones ECU para el mantenimiento eficiente de la temperatura.
Un horno diseñado para las panaderías más exigentes
El horno modular panadero, equipado con una puerta panadera que se abre hacia el interior, permite trabajar con cargadores, ofreciendo una estética tradicional en los puntos de venta con horno a la vista. Su generador de vapor de alta recuperación, combinado con el sistema de cocción por resistencias cerámicas y una solera de cemento, garantiza una cocción homogénea y un pan con una base crujiente incomparable.
