Horno Metro
Horno Metro Salva, de convección forzada y carro fijo, diseñado para obtener una alta producción en un espacio reducido.
- Cocción homogénea. El diseño de la propia cámara y de las 3 turbinas de 350 mm de diámetro, distribuyen el aire de manera homogénea, permitiendo una cocción uniforme y rápida en todas las bandejas.
- Válvula de evacuación de vapores automática. Apertura del tiro programable desde el panel, evitando posibles sustos por olvido, asegurando una producción con una corteza óptima.
- Doble cierre. El sistema de doble cierre asegura la estanqueidad de la cámara de cocción, para minimizar las pérdidas de calor.
- Triple cristal aislante. El cristal exterior se mantiene siempre frío, evitando quemaduras y reduciendo las pérdidas de calor y gasto energético al máximo.
- Bisagras de alta resistencia, que garantizan 100.000 aperturas y cierres durante su ciclo de vida.
- Defensa anti-impactos del panel de mandos.
- El acceso directo al sistema del cuadro eléctrico desde el frontal, reduciendo costes de mantenimiento.
- Sistema de seguridad con apertura segura sin manos desde el interior del horno.
- Iluminación LED en la parte superior de la cámara.
- Rebosadero para el exceso de vapor que se genera en la cámara de cocción.
- Capacidad del horno de 15 bandejas de medidas 60×40, 66×46, 80×40, 80×46.
Horneado homogéneo de alta capacidad en un metro de ancho
El horno Metro de convección con carro para bandejas fijo, dispone de un sistema de recirculación de aire gracias a sus tres ventiladores. El horno Metro es ideal para panaderías y pastelerías que están cara al público.
El horno Metro incorpora componentes de alta calidad, resultando el horno más eficiente y robusto del mercado.
El diseño ha tenido en cuenta la comodidad, la economía y seguridad en el uso diario de cara al público, incorporando mejoras técnicas que hacen que el trabajo diario y el mantenimiento más sencillo y económico.
Diseño energéticamente eficiente con doble aislamiento
Una primera capa de material aislante de alta densidad recubre por completo las cámaras, mientras que una cámara de aire adicional reduce las pérdidas secundarias de calor por conducción.
Función ECO de auto apagado
En modo ECO, el horno no consume energía (0 kW/h). Esto se logra al poner el horno en estado de espera (stand-by), donde todos sus sistemas se apagan tras un tiempo programado por el usuario si no se detecta ninguna interacción con el panel o la puerta.
Función ECU para mantenimiento eficiente
Este sistema regula el paso a una temperatura de mantenimiento eficiente después de un tiempo establecido por el usuario sin interacción con el horno. De fábrica, está configurado para activarse tras 30 minutos y mantener una temperatura de 120 °C. Para temperaturas de 200 °C, el consumo se reduce en un 75%. La temperatura de cocción se recupera en 4 minutos.
Descubre el nuevo STC Smart Touch Control
Nuestro nuevo STC (Smart Touch Control) amplía las posibilidades, proporcionando soluciones para todo el proceso de horneado y facilitando el trabajo de los panaderos, logrando los mejores resultados de cocción.
